- 2017/10/30
- 包丁 和包丁 出刃 柳刃 鎌形薄切刃…プロ用包丁…お買い取り
日本刀は度々取り扱わせて頂きますが、同じ刃物でもこちらの方が扱う頻度が少ないかも。
料理人さんのプロ用?包丁をお買い取りです。
一般の方が、購入したけど使いこなせないからと柳刃の名品をお持ち頂いたのが、確か8月だから…
かれこれ3カ月ぶり。
刃物というと、どうしても日本刀が頭にあるものですから、査定する時にちょっと錯覚してしまいます。
美しいですよね、和包丁って。
どうしても欲しい包丁があるのでその頭金になればとお持ち頂きましたが、
和包丁の名工作品は人気があるのですよ。
もちろん高価買取です。
しかしまあ、現役の職人さんはしっかり手入れをされています。
こりゃあ、美味い刺身や肴が出来てくるわけですね。
ところで、我が家の料理も決して不味いわけではないのですが、
作って下さる方、ほとんど包丁を砥がない。
たまに自分で料理でもと包丁を手にすると、これがまた切れない。
よくまあ、これで毎日料理できるな~と逆に関心したりしておりますが、
主婦の皆様の家庭料理には、あまり良い包丁は必要ないのかもしれませんね。
ということで、当店にこういった高級和包丁をお持ち頂くのは、ほとんどが男性。
しかも揃って釣り好きの皆様。
釣道具も相当な道楽ですが、
お宅のご主人、突然包丁を買ってきたりして、釣ってきた魚をさばいていたりしません?
その包丁、相当な道楽品かもしれませんよ~。
多分、2~3回使って面倒くさくなって手入れもせずに仕舞ってありますから、内緒でこっそり当店まで。
…て訳にはいかないと思いますが、和包丁も人気のリユース商品です。
使っていなかったら当店まで。
ではまた。
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